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【贈答用詰め合わせ】フランクソーセージ スモークチキン[NA1]

茨城県

¥4,300(税込)

(本体価格¥3,982 消費税¥318)



内容量: スモ-クチキン(約1000g)・フランクソ-セ-ジ(約130g)

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筑波山のふもとで営まれた畜産は、つくばの頭脳と結びつきこだわりとまごころを伴って本場ヨーロッパの味を再現しました。

茨城県が長年かけて造成した系統豚を使用し、衛生管理や餌などの条件をクリアして生産される茨城県の銘柄豚「ローズポーク」を使用。可能な限り自家養豚にこだわり、新鮮で熟成された香り高い手造りハム、ソーセージをお届けしています。

茨城県の銘柄豚「ロ-ズポ-ク」の各部位をミックスして塩漬け熟成させた肉に香辛料を混ぜてよく練りケ-シングに詰め炭火で乾燥、桜の薪で燻製した後ボイルして作ったポーク100%のボロニア風ソ-セ-ジ、豚腸に詰め炭火で乾燥、桜の薪で燻製した後ボイルして作ったポーク100%のフランクソ-セ-ジです。
ポ-クソーセ-ジは1㎝くらいに切って焼いたりいろんな料理にも使います。
フランクは豚腸が一寸硬いので切れ目を入れてオ-ブンなどで焦げ目が付く位焼いたり、ポトフなどに入れると美味しくいただけます。
スモ-クチキンは国内産の若鶏「つくば鶏」の骨付き肉を10日間ほど塩漬けにし熟成させ、炭火で乾燥、桜の薪で燻製した後ボイルして作った製品です。スモ-クチキンは作るときに70℃以上に温度を上げないので肉の中の脂肪分が流失しないためしっとりとしていて冷たいままでも美味しいし、温めても美味しいです。外した骨と皮はお好みの野菜と煮込んでス-プにすると美味しいです。味付けは塩コショウが適しています。

商品情報

価格 ¥4,300(税込)
原材料名 フランクソ-セ-ジ
豚肉・食塩・砂糖・調味料(アミノ酸等)・香辛料・リンサン塩・豚腸・
発色剤(硝酸Ka・亜硝酸Na)

スモ-クチキン類
 鶏肉(骨付)・食塩・砂糖・調味料(アミノ酸等)・発色剤(硝酸Ka・亜硝酸Na)
産地(最終加工地) 茨城県つくば市
内容量 スモ-クチキン(約1000g)・フランクソ-セ-ジ(約130g)
贈答用包装 熨斗希望のお客様は注文時の備考欄に『熨斗希望』の旨をご記入下さい
配送形態 ヤマト運輸ク-ル宅急便
お届け日指定 5日後より配送指定可能
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,クレジットカード
送料 630円~

※クール(冷蔵)便にてお届けいたします。
返品・キャンセル 商品が不良品の場合、商品お届け日から3日以内に不良商品をご返送
ください(不良商品の返送に係る送料は、お客様負担とさせていただき
ます)。弊社より代替品を配送させていただきます。
 なお、お客様のご都合による返品(未開封・未使用の物に限る)は、
お客様負担とさせていただきます。

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茨城県うまいもんどころ推奨品

つくば市推奨品

原材料の産地 豚肉 茨城県 鶏肉 茨城県又は栃木県
賞味期限 発送日より21日間
お届け日指定 5日後より配送指定可能
配送形態 ヤマト運輸ク-ル宅急便

作り手のこだわり

◆◇本場の味と安心を食卓に!◇◆

学園手造り八ムの会の製品は、輸入冷凍肉を使わず、新鮮な生肉(茨城の銘柄豚ローズポーク)を使います。また加工2ヶ月前に全ての薬物投与を停止するため、肉には抗生物質等の薬物残留がありません。丁寧な手造り手法で、安心で美味しいハム・ベーコン・ソーセージをこだわった工程でお造りしています。

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