創業百三十余年、会津の地で愛し、愛されてきた庄助の宿瀧の湯。素材、調味料、調合にもこだわった庄助の宿瀧の湯のこだわりの逸品〈庄助酒彩吟醸漬〉を是非一度ご賞味ください。
庄助酒彩吟醸漬 庄助の宿瀧の湯
福島県会津若松市東山町大字湯本字滝ノ湯107*
観光庁「世界に通用する究極の土産」にノミネート
「FOODEX JAPAN 2014 2016 美食女子グランプリ」銀賞受賞
アジア最大級の国際食品・飲料展として、また最も権威のある商談展示会として国内外問わず広く知られているFOODEX JAPANで「庄助酒彩吟醸漬 プレミアム會津べこ」が銀賞を受賞しました。
福島県産品 認定商品
創業百三十余年、会津の地で愛し、愛されてきた庄助の宿瀧の湯。女将から若女将へと六代に受け継がれた秘伝の醸造味噌と会津に四百年以上続く伝統の地酒の酒粕が融合した自慢のタレ。そして、永年の試行錯誤により良質な肉質に改良された会津を中心とした畜産品〈会津牛・会津地鶏・会津産馬肉〉を漬け込んだ〈庄助酒彩吟醸漬〉は当館の板前人気メニューとしてご宿泊のお客様に愛されてきました。
代々伝わる“秘伝の味”
庄助の宿瀧の湯の創業当初から伝わる自家製醸造味噌を使用しています。その味は百三十年以上に渡り、大女将から女将へ、女将から若女将へと代々受け継がれた当館の秘伝の味なのです。日本人にはなじみが深い味噌はそれぞれ家庭の味があります。当館の料理やお味噌汁にも使用する自家製味噌はお客様から懐かしい、いい味がすると言われるほどの隠れた人気料理メニューと言えるでしょう。
最高級和牛
庄助酒彩吟醸漬プレミアム會津べこで使用している牛肉は、当社が契約している「田部畜産牧場」で飼育された黒毛和牛です。飼育環境から飼料まで、一還した管理方法で和牛本来が持つ肉質の旨みを引き出した最高級の牛肉を使用しています。
また、本製品で使用している地鶏や馬肉も同様に会津特有の地場産品としても有名で、信頼できる生産家から仕入れた良質の食肉を使用しています。
会津には多くの酒蔵があり、酒造は代表的な土場産業としても栄えてきました。そんな酒処と当館の名前にもある「庄助」にちなんだ会津の酒粕を使用した商品です。
酒粕は日本酒を作る工程で出るモロミを絞った後に残るカスです。
ビタミンやアミノ酸などの栄養素が豊富に含まれます。特に女性に喜ばれる美肌や、新陳代謝の促進、冷え症など美容や健康にも良いと言われる成分を含む食品です。
庄助酒彩吟醸漬は単に良質な素材を使用した商品ではございません。庄助の宿瀧の湯で永年に渡り腕を振るって来た料理長を中心に試行錯誤を繰り返し作り上げた瀧の湯自慢の人気料理です。肉と酒粕や自家製醸造味噌等との微妙な調合があってこその味になっています。素材にこだわり、調味料にこだわり、調合にもこだわった庄助の宿瀧の湯のこだわりの逸品をどうぞ。
作り手のこだわり
老舗温泉宿の“逸品”
会津の郷土の味と、調理長が自信を持っておすすめする美味のコントラストがお客様の胃袋を刺激します。
地元の生産者の方々が、一生懸命作ってくださった食材を、当館の料理人達が「心をこめて」調理いたしております。当宿自慢の「庄助酒彩吟醸漬」を是非一度お試しください。
- 店舗名
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庄助酒彩吟醸漬 庄助の宿瀧の湯
- 店長
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佐藤聖華
- 企業名
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株式会社幸房瀧の湯
- 代表者名
-
齋藤節子
- 営業時間
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平日10:00-17:00
- 定休日
-
土曜・日曜・祝日・年末年始(2023年12月28日~2024年1月5日)
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【冷凍便】標準 下記以外 1,330円
離島A 本州離島 北海道・関西 1,480円
離島B 北海道・中国・四国・九州1,750円
離島C 沖縄 1,900円
沖縄離島 2,100円
【常温便】標準 下記以外 630円
離島A 本州離島 北海道・関西 750円
離島B 北海道・中国・四国・九州800円
離島C 沖縄 950円
沖縄離島 1,000円
- 送料
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