よもぎだんご

山形県

¥432(税込)

(本体価格¥400 消費税¥32)



内容量: 10個入り

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麩は、その昔より滋養食

麩の起源は中国にあり、僧侶達によって日本に伝えられたとされています。最初は現在の麩の主原料である「グルテン(小麦たんぱく)」の形で伝わり、日本では少なくとも14世紀には食されるようになっていたようです。もともとは宮廷や寺院などで食されていた麩も江戸時代になると民衆にも広まり、特に保存性に優れた焼麩は全国的に広まりました。この頃には、今日の焼き麩・生麩の製法が確立していたと見られます。当時は小麦製粉の副産物としてできるタンパクの豊富な部分を有効活用する方法でもあったのでしょう。そして、全国に広まった麸の製法は各地で独特の進化を遂げ、今日では様々な麩が製造されています。近年では、良質の植物性タンパク質を含む麩が見直されてきており、その料理法も各メディアによって取り扱われるようになりました。


山形産のよもぎを練り込んだ生麩だんごです

山形産のよもぎを練り込んだ生麩だんごです。切らずにそのまま、お吸い物の椀種に、お鍋や、煮物、温かいおしるこやぜんざい等手軽にお使い頂けます。


お麩のひとくちMEMO

【生麩の保存法と賞味期限】
生麩製品は、冷凍品です。必ず冷凍庫(-18℃以下)で保存してください。
賞味期限は各商品のパッケージに記載してあります。
解凍後は、冷蔵庫(10℃以下)で保管し3日以内にお召し上がりください。
開封後はお早めにお召し上がりください。

商品情報

価格 ¥432(税込)
アレルギー対象原材料 小麦
内容量 10個入り
賞味期限
配送形態 クール便
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 代金引換,クレジットカード
送料 【配送料(常温)】
北海道…840円、東北…420円、関東…525円、
北陸・信越・中部…735円、関西…840円、
中国・四国…1,050円、九州・沖縄…1,260円
※冷凍品はクール代金210円が別途加算されます。常温品と
冷凍品は、混載で冷凍1個口にまとめて発送が可能です。
※梱包サイズが大きい場合は2個口以上に分割させて頂きます。
返品・キャンセル 【キャンセル・返品・交換について】
原則として、お客さま都合によるキャンセル・返品・交換は、お受けできません。ただし、ご注文いただいた商品と異なる場合、また、商品お引き渡し時点において、商品不良・破損品であると販売店舗が判断した場合は、返品・交換に応じます。お届けした商品に不良・破損品がございましたら、商品到着から7日以内に、必ずメールもしくはお電話にて各販売店舗にご連絡ください。ご連絡をいただかずに商品を返送いただきますと、返品・交換に応じかねます。
【返品・交換ができない場合】
次の場合には、返品・交換はお受けいたしかねます。1.一度ご使用(開封)された商品 2.お客さまのご都合による返品 3.商品説明書や付属品などの同梱物を破棄・紛失した場合 4.商品到着後、7日以内にご連絡いただけなかった場合

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配送形態 クール便

作り手のこだわり

お麩本来のおいしさを引き出す技と知恵

当社では原料の選定と日々の製造管理により麩本来のおいしさにこだわりを持って日々取り組んでおります。焼き麩は一般的にはグルテンが多いほど煮崩れしにくくなりますが、同時に生地にダメージを与えずに成形、焼き上げることが難しくなってきます。当社の車麩の生地は大変粘りが強いため、熟練した職人の確かな技によって、栄養のバランスと食感、そして美味しさが生み出されています。生麩はその独特のモチモチした独特の食感を大切にしています。もみじ、桜といったような花を模った生麩などは色合いと仕上がりの姿に特に気を使っております。また、刺身生麩のような製品についても、生麩独特の食感と風味を損なうことなく工夫を重ねております。お客様に「おいしい」と思っていただける自信の持てるより良い商品を提供することができるよう今後も創意工夫をしていきたいと考えております。

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