三陸の恵みをお届け。自前の天然だし・手造り・ 保存料未使用の優しい味【木村商店】


所在地

岩手県下閉伊郡山田町豊間根 7-30


特定商取引法に基づく表記

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【平成27年度 日本ギフト大賞 岩手賞受賞】いか徳利

真いかの胴を徳利の形にして天日乾燥した「いか徳利」は、先人の知恵があふれた名品。
注いだ日本酒がいかのうま味ととけ合い、合間には注ぎ口をちぎり食べながら肴に。
飲んでよし、食べてよし、粋なひとときを楽しめます。

ロレオール 伊藤勝康氏監修 木村商店の新商品「さんまの燻製シリーズ」

「さんまの燻製」は新鮮なさんまを米糠に漬け、天日干しをしたあとに燻製をかけます。
それをオリーブオイルに漬けることにより、さらに風味を高め、用途が広がります。

木村商店の糠床は、三陸浜寿司でもおなじみの遠野産低アミロース米「ゆきおとめ」の米糠で出来ています。さんまを漬けると糠から出る甘みが身に程よく移り、味わい深くなるのです。

木村商店が創業以来、大事にしてきた「ていねいな仕事」があるからこそ生まれた味。
さまざまな食材と合わせ、ご利用ください。

「さんまの燻製」が平成27年度 岩手県水産加工品コンクール 水産庁長官賞受賞

「復興シーフードショーIWATE」の一環で開催された平成27年度(第17回)岩手県水産加工品コンクールで、木村商店の「さんまの燻製」が水産庁長官賞を受賞しました。


自前の天然だしを使う

木村商店の味の決め手は創業時から工夫を重ねた秘伝のオリジナル天然だし。
良質の日高昆布と国産さば節をベースに、自家製の干しスルメをたっぷり加えます。たっぷり入ったスルメからでる濃い旨みがだしに奥行きを与え、化学調味料や市販のだしでは出せない深い味わいに。
だしがしっかりしているから、味付けはシンプルに。塩分・糖分控えめの、木村商店ならではの優しい味わいです。

添加物に頼らない

三陸の飛びきりの美味しさをそのままお届けしたい。
だから、木村商店では保存料は使いません。そして、添加物もできるだけ使いません。
日持ちよりも、美味しさと安全を。つくりたての美味しさを味わっていただくため、生ものなどは冷凍でお届けしています。

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三陸の恵みをお届け。自前の天然だし・手造り・ 保存料未使用の優しい味【木村商店】

美味しさの決め手 秘伝の自家製天然だしのお話

木村商店の朝は、天然だしをつくることから始まります。
良質の日高昆布と国産さば節をベースに、自家製の干しスルメをたっぷり加えます。
たっぷり入ったスルメからでる濃い旨みがだしに奥行きを与え、化学調味料や市販のだしでは出せない深い味わいに。
だしがしっかりしているから、味付けはシンプルに。塩分・糖分控えめの、木村商店ならではの優しい味わいです。

◆こだわりの味で選ばれる◆ 木村商店は、数々の賞を受賞しています。

「水産庁長官賞」「岩手県知事賞」「大阪府知事賞受賞」「日本経済新聞 日経プラス1 本当においしいものランキング 入賞」

■三陸松前漬
「全国水産加工たべもの展 水産庁長官賞受賞」

■牡蠣の炊き込みご飯の素
「全国水産加工たべもの展 水産庁長官賞受賞」
「日本経済新聞 日経プラス1 本当においしいものランキング 4位」

■三陸浜寿司(さんま)
「平成21年度水産加工品コンクール岩手県知事賞」

■さんま千枚漬
「全国水産加工たべもの展 大阪府知事賞受賞」

■鮭甘露煮
「全国水産加工たべもの展 大阪府知事賞受賞」

■さんまの燻製
「平成27年度 岩手県水産加工品コンクール 水産庁長官賞受賞」

これぞ匠の技。陸中名産「いか徳利」

木村商店のいか徳利は、干しから成型まで1つ1つ全て手作業で、丹念にお造りしています。 徳利の型に美しく整える技は熟練の社員にしかできない職人技。 「良き伝統を守る」「手造り」の心を伝える象徴として、これからも大事に守っていきます。

朝一番のだしづくりに始まり、コトコトゆっくりと味を含ませる煮物、天気に合わせて干し加減を変える一夜干し。木村商店では美味しさのための手間を惜しまず、殆どの商品は手造りです。
日々変わる原料や環境にきめ細かく目配りし、美味しさを創りだす。手造りのきめ細かさと温もりを大切にしています。

作り手のこだわり

木村商店がお届けするのは三陸の幸と日々の食卓を彩るお惣菜の数々。いわば「三陸の浜のおふくろの味」です。

【三陸前浜にこだわる】
私たちは地元の浜を、自宅の前の浜という意で、前浜と呼びます。三陸沿岸は親潮と黒潮が交差する格好の漁場。地元、三陸で獲れた魚を中心に、厳選した素材で本物の美味しさをお届けします。

【自前の天然だしを使う】
木村商店の味の決め手は創業時から工夫を重ねたオリジナルの天然だし。昆布とさば節をベースに、自社製の干スルメをたっぷり加えて作ります。

【添加物に頼らない】
素材の美味しさをそのままお届けしたいから、木村商店では保存料を使いません。また、その他の添加物もできるだけ抑え、日持ちよりも美味しさと安全をお届けします。

【美味しさに手間と時間をかける】
朝一番のだし作りに始まり、ゆっくり味を染み込ませる煮物、天候に合わせて加減を変える一夜干しなど、美味しさのための手間を惜しみません。そのため、ほとんどの商品が手造りです。手仕事のきめ細やかさと温もりを大切にしています。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」こだわりの天然だし

山田町の木村商店の朝は、天然だしをつくることから始まります。商品の全てが手作りで、添加物では出せない三陸の風味がしっかり伝わる、深みある味わいが特徴です。社長の木村トシさんは「行動派」。津波で社屋、工場、直売店など全て流されましたが「出来ることからやればいい」と心に決めて歩んできました。
おすすめは、昨年秋に販売を開始した「さんまの燻製シリーズ」。三陸のサンマの新しい食べ方をフレンチレストランシェフと提案しています。名物の「いか徳利」で飲む日本酒が本当にうまい。手作り体験もできますよ。ぜひ、一度、三陸の山田町に足を運んでみてください。

売れ筋商品ランキング

焼ほたてグラタン・かきドリア6個セット
第1位

焼ほたてグラタン・かきドリア6個セット

¥4,082 (税込)

濃厚な自家製ホワイトソースに三陸産ほたてがいっぱい入った本格手造りの焼ほたてグラタンと、山田産の牡蠣と木村商店の特製だしで炊いたご飯の旨味を熱々のホワイトソースで閉じ込めたドリアのセットです。

三陸の恵みをお届け。自前の天然だし・手造り・ 保存料未使用の優しい味【木村商店】

炊込みごはんの素セット
第2位

炊込みごはんの素セット

¥3,240 (税込)

具材たっぷり、2合でもボリューム満点! いか・こんぶ・さば節からじっくり時間をかけてだしを取り、醤油・お酒等で味付けした、「炊込みごはんの素」のためのストレートのだし汁がベースです。

三陸の恵みをお届け。自前の天然だし・手造り・ 保存料未使用の優しい味【木村商店】

三陸浜寿司 3本セット【さんま押し寿司・平成21年度岩手県水産加工品コンクール岩手県知事賞受賞】
第3位

三陸浜寿司 3本セット【さんま押し寿司・平成21年度岩手県水産加工品コンクール岩手県知事賞受賞】

¥4,158 (税込)

ジューシーな味わいで人気の、さんま千枚漬と、さば昆布じめを押し寿司にしました。冷めても美味しい美味しい岩手県遠野産の低アミロース米「ゆきおとめ」のしゃりが魚の旨みをしっかり引き立てます。

三陸の恵みをお届け。自前の天然だし・手造り・ 保存料未使用の優しい味【木村商店】

昆布巻と甘露煮セット
第4位

昆布巻と甘露煮セット

¥3,348 (税込)

三陸産の上質な昆布を幾重にも巻き、だしの旨味を活かして甘さ控えめに炊き上げた昆布巻と、特製だしで、じっくりコトコトと煮含めた木村商店の想いがこもった甘露煮の詰め合わせです。

三陸の恵みをお届け。自前の天然だし・手造り・ 保存料未使用の優しい味【木村商店】

三陸 浜の一夜干しセット
第5位

三陸 浜の一夜干しセット

¥4,590 (税込)

真いか、さんまみりん干し 、赤魚、ほっけ 、さば一夜干し 、柳かれい 、つぼ鯛。前浜のうまみをまるごとお届け。短時間で干し上げるため、外はパリッと中はふっくらジューシー。冷めてもおいしく召し上がれます。

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岩手県下閉伊郡山田町豊間根 7-30


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岩手県 在庫あり


¥3,720 (税込)
噛むとジュワッと溢れる牡蠣の凝縮した風味の「かきドリア」と、滲み出る帆立の旨味の「帆立ドリア」をセットにしました。
岩手県 在庫あり


¥1,728 (税込)
飲んでよし、食べてよし。真いかの胴を徳利の形にして天日乾燥した「いか徳利」は、先人の知恵があふれた名品。日本酒を入れてイカの旨みと風合いをご堪能ください。
岩手県 在庫あり


¥4,860 (税込)
飲んでよし、食べてよし。真いかの胴を徳利の形にして天日乾燥した「いか徳利」は、先人の知恵があふれた名品。日本酒を入れてイカの旨みと風合いをご堪能ください。
岩手県 在庫あり


¥4,590 (税込)
真いか、さんまみりん干し 、赤魚、ほっけ 、さば一夜干し 、柳かれい 、つぼ鯛。前浜のうまみをまるごとお届け。短時間で干し上げるため、外はパリッと中はふっくらジューシー。冷めてもおいしく召し上がれます。
岩手県 在庫あり


¥4,082 (税込)
濃厚な自家製ホワイトソースに三陸産ほたてがいっぱい入った本格手造りの焼ほたてグラタンと、山田産の牡蠣と木村商店の特製だしで炊いたご飯の旨味を熱々のホワイトソースで閉じ込めたドリアのセットです。
岩手県 在庫あり


¥3,348 (税込)
三陸産の上質な昆布を幾重にも巻き、だしの旨味を活かして甘さ控えめに炊き上げた昆布巻と、特製だしで、じっくりコトコトと煮含めた木村商店の想いがこもった甘露煮の詰め合わせです。
岩手県 在庫あり


¥3,240 (税込)
具材たっぷり、2合でもボリューム満点! いか・こんぶ・さば節からじっくり時間をかけてだしを取り、醤油・お酒等で味付けした、「炊込みごはんの素」のためのストレートのだし汁がベースです。
岩手県 在庫あり


¥5,400 (税込)
木村商店特製の魚介だしに漬込んだ松前漬に三陸産天然鮑と数の子、いくらを添えた贅沢な味わいの三陸鮑松前漬です。
岩手県 在庫あり


¥4,600 (税込)
いかを皮ごと刻み煎り塩とだしに漬けた赤造り。もろみの効いたピリ辛味の魚菜漬。えぐみを抑え、ほやの風味を存分に楽しめる、ほやの塩辛。三陸の風物詩、秋鮭のいくらをセットにしました。
岩手県 在庫あり


¥4,158 (税込)
ジューシーな味わいで人気の、さんま千枚漬と、さば昆布じめを押し寿司にしました。冷めても美味しい美味しい岩手県遠野産の低アミロース米「ゆきおとめ」のしゃりが魚の旨みをしっかり引き立てます。
岩手県 在庫あり


¥2,700 (税込)
新鮮なさんまを米糠に漬け、天日干しをし、燻製をかけオリーブオイル漬けにしました。オリーブオイル漬、オリーブオイル&ビネガー漬の違いを楽しめるセットです。
岩手県 在庫あり


¥2,754 (税込)
岩手県の帆立貝柱を、天日干しして燻製しオリーブオイルに漬けた「ほたての燻製オリーブオイル漬」と、ボイル牡蠣と色々な食材の味がうまくマッチングした「牡蠣としいたけのオリーブオイル漬」をセットにしました。
岩手県 在庫あり


¥1,998 (税込)
岩手県のタコを、天日干しして燻製しオリーブオイルに漬けました。
     
       

     
       

特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 有限会社木村商店
代表者 木村 トシ
所在地 岩手県下閉伊郡山田町豊間根7-30
電話番号 0193-83-5510
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商品代金以外の費用 【送料】
※送料は別項目に記載

【代金引換手数料】
※お支払い方法が「代金引換」の場合に発生します。
<代金引換1件あたりの手数料>
ご購入金額 1万円未満[代金引換手数料 324円]
ご購入金額 1万円以上~3万円未満[代金引換手数料 432円]
ご購入金額 3万円以上~10万円未満[代金引換手数料 648円]

*上記「ご購入金額」「代金引換手数料」はいずれも税込です。
支払方法 【代金引換】
ヤマトコレクトの代金引換決済サービスです。 お客様に商品をお届けする際に配達員が代金をいただきます。

【クレジットカード】
Visa・MasterCard・JCB・American Express・DinersClub がご利用いただけます。
支払期限 商品到着から7日以内にお支払いください。
返品・キャンセル 商品の特性上、不良品またはご注文と異なった商品以外での返品はご容赦下さい。
お客様のご都合での返品・交換の場合、送料はお客様のご負担となります。 商品到着後3日以内にメール又は電話でご連絡後、指定の返品先にご返送ください。
営業時間 9:00~17:00
定休日 土曜日、日曜日、祝日、その他弊社営業カレンダーによる
FAX番号 0193-86-2810
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送料 【北海道】900円(北海道)
【東北】800円(青森県・岩手県・秋田県・宮城県・山形県・福島県)
【関東】800円(茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・東京都・神奈川県・山梨県)
【信越】900円(長野県・新潟県)
【北陸】900円(福井県・石川県・富山県)
【中部】900円(静岡県・愛知県・岐阜県・三重県)
【関西】900円(和歌山県・滋賀県・奈良県・京都府・大阪府・兵庫県)
【中国】1,200円(岡山県・広島県・鳥取県・島根県・山口県)
【四国】1,200円(香川県・徳島県・愛媛県・高知県)
【九州】1,300円(福岡県・佐賀県・長崎県・大分県・熊本県・宮崎県・鹿児島県)
【沖縄】2,500円(沖縄県)

*冷凍便・冷蔵便・常温便はそれぞれ別送となり、個別の送料をいただきます。
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