タムラファーム ~ すべての物語は、美味しい「りんご」作りから


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所在地

青森県弘前市青樹町 18-28


特定商取引法に基づく表記

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「より健康的で、おいしいリンゴをお届けしたい」     それがタムラファームのコンセプトです。

タムラファームのりんごの美味しさの秘密は、『りんご栽培に適した風土』と『贅沢なまでの採光空間』にあります。

りんご栽培に適した気候条件は3つです。
1. 冷涼である(年平均気温6~14℃)
2. 年降水量が少ない
3. 昼夜の温度差が大きい

「タムラファーム」のりんご園は、日本一のりんご出荷量を誇る青森県弘前にあり、
この3つの条件を満たしています。

青森県は本州最北端にあるため、冷涼な気候で年平均気温10℃前後です。
弘前は「津軽富士」とも呼ばれる岩木山と、日本百名山の一つでもある八甲田山の間に位置します。

山に囲まれているため、冬は積雪が多く、りんごの休眠期に適した低温が維持されます。
一方、夏は乾いた風が吹き、降水量が少ないため、病害が少なく、土壌の養分が流されにくいのです。

さらに弘前は、盆地となっているため、昼夜の寒暖差が大きいです。
昼夜の温度差があると、りんごは、昼に成長し、夜は寒さから身を守るという過程を繰り返し、実の引き締まった、糖度の高いりんごになります。

とれたて紅玉アップルパイ   ~ 紅玉りんごそのものの味をご堪能ください ~

タムラファームのりんご畑で採れた、真っ赤な美味しい紅玉。
りんごを知り尽くしたタムラファームマダムだからこそ、紅玉のおいしさを余すところなく、引き出します。

こだわりのアップルパイ作りは、こだわりの紅玉りんごから始まります。
氷温冷蔵技術を使用してりんごの新鮮さを閉じ込めて、『とれたて』の状態をキープ。

とれたての紅玉りんごをじ~っくりソテーして、素材そのものの味をギュッと閉じ込めます。
次に、ハチミツとカルバトス(フランス産アップルブランデー)で香味づけ。
こうすることで、甘酸っぱい紅玉のおいしさが、より濃厚にお口いっぱいに広がります。

見ても美味しいルビー色の紅玉フィリングに、自家製の紅玉ジャムをトッピングして、
煮りんごとジャムのダブル食感に!
真っ赤な紅玉だから染まる自然の色です。

最後は、ガスオーブンで丁寧に焼き上げます。
大量生産工場では出せない、ホームメイドならではの本格的な味わいです。

手作りのため、一日の販売数量が限られております。ご了承ください。

タムラシードル 「日本ギフト大賞 青森県」受賞!

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『タムラファームのアップルパイは、おいしい「紅玉」作りから始まります。』

タムラファーム ~ すべての物語は、美味しい「りんご」作りから

プレミアムスパークリングアップル「アプリモ」が、「FOODEX美食女子」美食女子グランプリ2016 金賞受賞!

アジア最大級の国際食品・飲料展「FOODEX JAPAN(フーデックスジャパン)」にて発表される、「FOODEX美食女子」グランプリ2016で、タムラファームのスパークリングアップル「apprimo」が金賞受賞!

モデルや栄養士、フードコーディネーターなど食に対する意識の高い女性たちが「味」「食べやすさ」「パッケージ・ビジュアル」などの視点から選出されました。

タムラシードル 日本ギフト大賞 青森県2015受賞!

日本ギフト大賞とは?

「日本ギフト大賞」は有名百貨店会長や社長、名門大学の総長などにより選出。贈り手としても受け取り手としても、ギフトに触れる機会の多い方々に認められた個性あふれる魅力的な品々です。
日本人の心の交流を応援し、共に、伝統文化として「ギフト」を伝えていきましょう。

「とれたて紅玉のアップルパイ」が日本テレビ『ヒルナンデス』で紹介!ほか、各種メディアで取り上げられました。

数々のメディアで紹介されました。

■2015年7月10日放送 NHK総合[東北地方] TOHOKUメンコイらぼ「ふるさとに乾杯!」 で紹介!
リンゴの生産量日本一の青森県弘前市で、手塩にかけて育てたリンゴに夢やふるさとへの思いを乗せて、シードル作りに挑戦する農家として紹介されました。

■2015年5月12日掲載 『Woman Insight』で紹介
【早々に発表します!2015年最新「全国お取り寄せスイーツ」ランキング】第3位入賞

■2014年5月5日放送 日本テレビ『ヒルナンデス』で紹介!
【人気お取り寄せスイーツベスト10】ランクイン

■2012年10月27日放送 NHK BSプレミアム『にっぽん百名山スペシャル』グッとくる!東北のやま旅へ で紹介!
青森県弘前市にある岩木山、その風土が育む山グルメとは?岩木山麓で紅玉にこだわり栽培する農家タムラファーム、そしてマダムがその紅玉を使い焼き上げる話題のアップルパイとして紹介されました。

■2012年9月10日放送 ミヤギテレビ『OH!バンデス』で紹介
りんご農家の主人がおいしい紅玉を栽培し、そしてりんごを知り尽くしたマダムが焼き上げるアップルパイとして紹介されました。

ベーシック、シンプルで美味しい!…そんなアップルパイを食べたい。

  ≪ タムラファームマダムより ≫
タムラファーム園主・田村昌司が幼少の頃、近所のおばさんからもらったアップルパイ。あの味が忘れられない・・・それがはじまりでした。

りんご農家になって23年、主人からずーと「あのアップルパイが食べたい」と言われ続けました。
いろいろなりんごを使って、さまざまなやり方でアップルパイを焼いてみました。
どんなに焼いても主人からはいつも「あのアップルパイが食べたい」と一言だけぽつり。
主人が満足するアップルパイなんかできるわけがないとあきらめかけていたら、「これだ!旨い!」とやっと言ってくれたんです。

タムラシードルができるまで   ~丹波ワインとの出会い~

サンふじのすっきりした極上な甘さ、王林の上品な芳香、さらにジョナゴールドの絶妙な酸味と渋味が加わりおいしいシードルに生まれ変わります。

果汁に含まれている糖分をアルコールと炭酸ガスに変えることでスパークリングアップルワイン「シードル」が出来るのですが、その働きをするのが酵母です。酵母といっても種類が沢山あり、使う種類によって最終的なシードルの味わいや香りが違ってきます。
よりおいしいシードルができるには、「その酵母」との出会いがなければできません。

私たちは、幸運にも「その酵母」に巡り合うことができたのです。
長年にわたり和のティストを追及し、ワイン醸造研究してきた京都の「丹波ワイン」さんが、タムラファームりんごのおいしさを最大限に引き出す「タムラシードル酵母」なるものを情熱により開発し、醸造いたしました。
日本人の繊細なテイストに合う「和」のシードルの誕生です。

作り手のこだわり

横浜チアガールズの皆さんからメッセージ

アップルパイは作る人の数だけ味があると言われます。
家庭料理でもあり、菓子職人、パテェシエの世界でもあり、皆さんおいしいアップルパイを作っています。
でも、玲子マダムのアップルパイを食べてびっくり!ほんとうにおいしいアップルパイはおいしい紅玉を使えばこそできると初めて知りました!私たちは、タムラファームだからできる、りんごを知り尽くした玲子マダムのアップルパイが大好きです!

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」こだわりの「紅玉アップルパイ」

 ご存知、青森県弘前市はリンゴの生産量が日本一!数ある品種の中でも「紅玉」は酸味が強く果肉のきめが細かいため、アップルパイには最高の品種です。その紅玉を丁寧に育てているタムラファーム・田村夫妻。おいしいアップルパイを作るため、自家農園の土壌づくりから一切妥協をしない生産者のこだわりと情熱が、深紅のりんごの輝きからにじみ出ています。

 同市内にあるりんご公園や青森空港で販売していますが、すぐに売り切れになるほどの大人気ぶり!お土産にも非常に喜ばれています。その味わいもさることながらボリュームも満点!4等分にしても一口で食べるのがやっと。包装も一つ一つ丁寧に袋詰めされ、オシャレな箱に収まっています。商品は「プレーン」「アーモンドキャラメライズ」の2種類。ホームメイドのため大量生産はできませんが、おいしさを追求し、長年の試行錯誤の末に生まれたアップルパイは、他では味わうことのできない一品です。

 またタムラファームの念願だったアップルシードルもついに完成!個人農家がシードルを販売するのは同市では初めて。品質はもちろん、配合されている果汁の比率や製造にもこだわったその味わいは、甘さは控えめで、キメ細かい泡が上品で爽やかな酸味を生み出しています。「シードルの街・弘前」普及を図り、様々な取り組みをしている弘前から全国へ、タムラファームがこだわりのアップルパイとシードルをお届けします。

レビュー

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6
総合評価 5.0

蔵出しりんご

5.0

リンゴは蜜がたくさん入っていて、リンゴに深みがある。長野のリンゴより断然美味しい〜‼️ アップルパイの紅玉が酸味も程よくシナモンを使っていないのが良い。 友達に送ったジャムも好評でした。

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美味しさ堪能

5.0

リンゴの味が残っており、パイとのマッチングが絶妙ですね。 ちょっと遅れたホワイトデーでしたが、家族にも大好評でした。

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シードル飲み比べ

5.0

口に含むと熟したりんごのフルーティーな風味がフワッと広がりました。SECは甘味と酸味のバランスが絶妙で、BRUTは爽やかですっきりとした飲み口。どちらも飲み易く、後味の良さも特長的だと感じました。食事との相性が抜群のシードルです。

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タムラファームのリンゴ

5.0

新鮮そのもの。特にきおうは、リンゴ本来の甘味、渋み?のバランス絶妙で私の口に合い美味しかったです。

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また食べたい

5.0

今まで食べたアップルパイと違いますね。 甘すぎず、りんごの味がしっかり生かされています。 一つが大きいので母と分けて食べましたが、さっぱりしているので、結局その後一個食べちゃいました。 家族にも好評で、あっという間に食べてしまいました。 とても美味しかったです。 今回5個入りを購入しましたが、次は10個入りの方を購入しようと思います。

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31

…休業日

営業時間 8:30~18:00
注文は24時間受け付け中です。
営業時間外のメール返信は翌営業日になります。
※休業日の出荷は行っておりません。


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青森県弘前市青樹町 18-28


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青森県 在庫あり


¥3,080 (税込) ¥3,510
弘前 タムラファーム産りんごの無添加ジュースと贅沢なソーダ『アプリモ』の詰合せ
青森県 在庫あり


¥3,078 (税込)
弘前 タムラファームりんごジュース サンふじメインのブレンド・紅玉・シナノゴールド 500mlの3本詰め合わせ
青森県 在庫あり


¥3,240 (税込)
紅玉りんごのシャキシャキ・ジューシーな味わいがまるっとホールサイズに。溢れるほどの紅玉りんごたっぷりのアップルパイです。
青森県 在庫あり


¥4,104 (税込)
紅玉りんごのスイーツ。とれたて紅玉のアップルパイと、紅玉ブレンドで贅沢な味わいのアップルスパークリング・アプリモのセット
青森県 在庫あり


¥2,962 (税込)
【美しい日本に出会う旅(BS-TBS)で紹介】ベーシック、シンプル、そしてデリシャス・・・タムラファームマダムが愛をこめて焼き上げたホームメイドのアップルパイ。
青森県 在庫あり


¥4,628 (税込)
ベーシック、シンプル、そしてデリシャス・・・タムラファームマダムが愛をこめて焼き上げたホームメイドのアップルパイ。
青森県 在庫あり


¥648 (税込)
弘前 紅玉100%りんごジュース(無添加・無調整) 500ml タムラファーム産りんごのストレートジュースです。
青森県 在庫あり


¥648 (税込)
弘前 「シナノゴールド」100% りんごジュース 500ml タムラファーム産りんごのストレートジュースです。
青森県 在庫あり


¥486 (税込)
弘前 無添加・無調整りんごジュース 500ml タムラファーム産りんごのストレートジュースです。
青森県 在庫あり


¥864 (税込)
【FOODEX美食女子グランプリ2016 ノミネート!】タムラファーム産りんご100%ストレート果汁に炭酸をプラス。香り、甘さ、酸味のあるりんごをバランスよくブレンド、プレミアムなりんごの香り、爽やかな味わい。
青森県 在庫あり


¥1,404 (税込)
【美しい日本に出会う旅(BS-TBS)で紹介】弘前醸造 タムラシードル 紅玉500ml 希少な紅玉りんご(タムラファーム産)を100%使用したスパークリングワインです。(20歳未満の方には販売しておりません。)
青森県 在庫あり


¥1,620 (税込)
タムラワイン スイートアップル 極甘口 300ml タムラファーム産完熟「サンふじ」を100%使用。冷凍果汁仕込みのワイン。りんごの芳醇な香り、甘美な味わい。
青森県 在庫あり


¥1,404 (税込)
弘前醸造 タムラシードル ロゼ500ml タムラファーム産りんごに山ぶどうをブレンドしたスパークリングワインです。(20歳未満の方には販売しておりません。)
青森県 在庫あり


¥1,296 (税込)
【美しい日本に出会う旅(BS-TBS)で紹介】TAMURA CIDRE Sweet 500ml。タムラファーム産りんご使用したスパークリングワインです。(未成年者には販売していません。)
青森県 在庫あり


¥1,296 (税込)
【美しい日本に出会う旅(BS-TBS)で紹介】TAMURA CIDRE Dry 500ml 弘前りんごを100%使用したスパークリングワインです。(未成年者には販売していません。)
青森県 在庫あり


¥1,404 (税込)
タムラシードル 赤りんごラベル 500ml タムラファーム産りんご100%使用したスパークリングワインです。(未成年者には販売していません。)
青森県 在庫あり


¥1,944 (税込)
弘前タムラシードル SEC 750ml タムラファーム産りんご100%使用したスパークリングワインです。(20歳未満の方には販売しておりません。)
青森県 在庫あり


¥1,296 (税込)
弘前タムラシードル 375ml タムラファーム産りんご100%使用したスパークリングワインです。(20歳未満の方はご購入できません。)
青森県 在庫あり


¥2,484 (税込)
弘前タムラシードル ブリュット 750ml タムラファーム産りんご100%使用したスパークリングワインです。(20歳未満の方には販売しておりません。)
青森県 在庫あり


¥1,620 (税込)
弘前 タムラシードル ブリュット 375ml×1本 芳醇な辛口シードルです。お食事をよりおいしく華やかに演出します。(20歳未満の方はご購入できません。)
青森県 在庫あり


¥1,404 (税込)
【限定醸造】弘前 タムラワインにごり甘口 500ml 完熟りんごからつくった芳醇な甘口未濾過ワインです。ほど良い酸味と柔らかな苦味がバランスが良い本格的な甘口ワインです。(20歳未満の方はご購入できません。)
青森県 在庫あり


¥1,404 (税込)
弘前 タムラワイン 辛口 500ml 完熟りんごからつくった芳醇な辛口ワインです。お食事をよりおいしく華やかに演出します。(20歳未満の方はご購入できません。)
青森県 在庫あり


¥648 (税込)
弘前 タムラファームりんごジャム 紅玉 150g 低糖度(約42度)手作りのプレザーブジャムです。
青森県 在庫あり


¥648 (税込)
弘前 タムラファームりんごジャム サンふじ 150g 低糖度(約42度)手作りのプレザーブジャムです。
青森県 在庫あり


¥648 (税込)
弘前 タムラファームりんごジャム シナノゴールド 150g 低糖度(約42度)手作りのプレザーブジャムです。
青森県 在庫あり


¥3,240 (税込)
日本一のりんご名産地「弘前」にあるタムラファームのりんご園で育ったりんご「トキ」の果実水で、お肌にうるおいを。
青森県 在庫あり


¥3,000 (税込)
弘前 タムラファームりんごジャム サンふじ・紅玉・シナノゴールド 150g 各品種毎の低糖度(約42度)手作りジャムです。
青森県 在庫あり


¥3,888 (税込)
タムラファーム産りんご100%ストレート果汁に炭酸をプラス。香り、甘さ、酸味のあるりんごをバランスよくブレンド、プレミアムなりんごの香り、爽やかな味わい。酸化防止剤、酸味料不使用、無加糖・無調整。
     
       

     
       

特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 タムラファーム株式会社
代表者 田村昌司
所在地 〒036-8246 青森県弘前市青樹町18-28
電話番号 0172-88-3836
メールアドレス tamurafarm47club@yahoo.co.jp
商品代金以外の費用 代金引換手数料 324円
送料(送料無料の商品を除く)
支払方法 1、銀行振込、郵貯送金  手数料はお客様負担
2、代金引換       手数料324円(現金のみ)
3、クレジットカード決済 手数料はお客様負担
支払期限 1、銀行振込、郵貯送金 ご注文後1週間以内
  1週間以上お振込みが確認できない場合はキャンセルとさせていただきます。
2、代金引換 商品引き換え時
3、カード決済 ご注文手続き完了後、商品出荷時
返品・キャンセル 商品の品質には万全を期しておりますが、万一、不良品、もしくは配送中の破損品が届いた場合は、商品到着後3日以内にご連絡ください。内容を確認した上で良品と無料で交換させていただきます。
また、返品、交換時に発生した送料は当方にて負担いたします。
 尚、正当な理由のない返品、交換、またはお客様のご都合による返品には、対応できませんのでご了承ください。
また、銀行振込、郵貯送金の場合、1週間以上確認のできない時はご注文をキャンセルとさせていただきます。
営業時間 平日 8:30~17:00
定休日 日曜・祭日、年末年始(12月28~1月5日)
FAX番号 0172-88-3836
URL http://www.47club.jp/tamurafarm
送料 「送料無料」もしくは「送料込」と表記している商品は送料代金は頂戴しません。
「送料別」と表記している商品は、各商品代金とは別に送料を頂戴します。送料代金は各商品のページにて記載しております。
注文方法 インターネット、47CLUBからご注文ください。
引渡時期 ご注文をお受けしてから7営業日以内に発送。
銀行振込、郵貯送金の場合は、入金確認後7営業日以内に発送。
特記事項 シードル(スパークリングアップルワイン)はお酒です。未成年者には販売しておりません。

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